Pekoe Toz Çayı (PD) sınıfları, her biri yaprak tomurcukları ile birlikte kaç tane bitişik genç yaprak (iki, bir veya hiçbiri) toplandığına göre belirlenen çeşitli niteliklere göre sınıflandırılır. En kaliteli Pekoe Toz Çayı (PD), yalnızca parmak uçlarının topları kullanılarak toplanan yaprak tomurcuklarından oluşur.

Mükemmel bir fincan Blue Barbet Pekoe Dust(PD) hazırlamak

1 tatlı kaşığı Blue Barbet Pekoe Tozu alın ve damak zevkinize göre kaynar su ve şekerle karıştırın. Süt ile tadını çıkarın ve mükemmel bir çay karışımını süzün.