"Pek-ho" és un terme xinès per a la ploma blanca, un terme que s'utilitza habitualment entre els productors de te i els comerciants de te per descriure els brots de fulles joves que porten cap avall blanc (pèl fi). Aquests pèls estan presents a les fulles més petites i joves de la planta. Per tant, per classificar-se com a te pekoe taronja, les fulles han d'estar formades íntegrament per les noves colorades (el brot de la fulla arrencat amb les dues fulles més joves), cosa que indica que més jove és l'arrancament, millor és el te.

El te Blue Barbet Orange Pekoe (BOP) ofereix un sabor òptim, una textura d'alta qualitat i un color ric. Aquests Broken Orange Pekoe Tea (BOP) provenen d'un dels jardins de te millors i prestigiosos de l'alt Assam.